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娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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調味料
. Q8 [9 g5 I: s1 b3 |& Zos.tvboxnow.com蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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( j( G/ d5 o) J$ `) z公仔箱論壇做法
+ m& ]# I2 k$ y' e5 f) p3 k* O+ r公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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! ?+ ] Q* p1 N6 d: \+ J) c/ j( M2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。) E) ~; C7 L6 R8 _5 D
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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