材料公仔箱論壇2 V0 h( k/ P! I( b$ k, J/ U
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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做法os.tvboxnow.com3 e2 _ c4 u, P/ r+ X* y
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ {$ P7 x0 l/ V& a
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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! `4 E, }8 B" v3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。os.tvboxnow.com& c5 \4 L4 @0 B, D3 l0 S8 E
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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( F4 O2 o$ q5 u/ O7 I7 B1 H# Btvb now,tvbnow,bttvb5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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! V7 M3 ^ O$ y) H ]6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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貼士
) ]7 ]: B. k1 M想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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