材料
# `8 O: b1 t/ G1 w- @' [0 P! z, f. k柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量8 z! A+ c" m5 J; P+ T9 r) {7 G0 W
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醃料
+ Q) ], D& Y/ n, Q& ~+ X黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法
( o c! T6 Q" U7 P1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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, |; M j7 d* {/ g7 \! b6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。. E1 A4 X. M; @" w' c Z, J* l
! c( G0 C r# `- c% U公仔箱論壇5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。8 M: q0 ^( q& l0 _4 e
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貼士
/ W1 @4 M; C5 A4 Z Q1 q0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。tvb now,tvbnow,bttvb. H; W; [* x8 p f7 Z8 H8 Q
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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