材料
; ]4 F, V" ]- o' n! i; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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}% y! z2 M: n F公仔箱論壇醃料
9 r* b6 t" M" G5 M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙os.tvboxnow.com0 T. z8 f2 H- Q5 U
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做法os.tvboxnow.com9 a: L3 Q S/ y. U7 ?# W
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。2 n/ A5 B' y6 M( [7 o* P
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 G2 T% y* S- I# ^9 r' }; h
' }( _+ R/ K# w8 [% z/ c) E5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y* J( I! l: P) K
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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