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水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量
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1.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。
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2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。
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$ g3 {0 b' @, A3 C$ V' v: Bos.tvboxnow.com3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。0 K" D" m I4 A5 d* X/ i% `2 X% q
9 Y3 B7 A! y/ h( V6 sos.tvboxnow.com4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。 2 y% y* W9 J9 D3 a3 ?: [
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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