材料
1 X* ~, N) D( `* c, ]/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量公仔箱論壇$ l8 G; [3 b9 `
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黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 [+ V ?2 S5 v3 `& \, D
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* w3 L" T; z1 B: b, w* `做法
+ i7 P6 t) e/ a6 J: }% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。
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- G4 N) o5 g. S' s2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 M" j2 G3 i, W1 q4 T7 T3 ?( v1 X
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3.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。1 e! O' x4 x" E" G6 Y* j6 u0 C: F
?: `% t3 w# S9 z. `4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* H4 _" c0 j. j
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5.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。 公仔箱論壇 U6 Z. }' Y/ o0 }/ d* w
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貼士
8 E9 u6 R0 E# G( l3 h* q1 q4 t N; {紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。 os.tvboxnow.com' F) H- z: C0 g) d) o; @( X0 j; d4 N
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發表於 2011-12-24 06:08 AM
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