材料
; e# ~' ` m p" u% F7 y5 W* q# Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
4 e* i' v5 }3 ^- X. n0 d8 O% eos.tvboxnow.com
) u8 v2 k/ h3 c. C5 x* ^' a梳乎厘公仔箱論壇( y0 |& a- r/ U( z( m/ b8 S
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條# k+ Y# q- ]/ g' M$ O
; T4 D, v9 |( p7 ^$ vtvb now,tvbnow,bttvb
# B/ a# J+ {* `: b. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: w% j) Z# L- j3 O1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
' `) H# G, e. n0 V) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @8 d/ y. }3 d" Q5 K2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 ]8 q3 K! v! C
1 d* \# o" r7 h% l
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
% x# O! o" O& h( E3 b- z' m! f+ t x2 Q- p+ H" t
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。/ h8 A$ l4 U. H" l" k/ r' t" e, M; _
- l, X) c* F% E! y' G公仔箱論壇5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇# E$ c4 z M( U! O) @. p. o
4 M, E. @: F7 ]3 T6 K! ctvb now,tvbnow,bttvb
" F, i/ \# r! Q% N貼士
5 I& _ d2 Y N) i* w混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
0 }: A5 K: z3 }1 {6 U' y公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-24 06:05 AM
| 