材料
% I x* E9 Z1 ]( K# g火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
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. o: T0 d4 ^/ a: _2 xos.tvboxnow.com醃料
! M O9 V3 ^6 w: E8 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽/白胡椒/白酒各適量
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做法
C% |9 X9 i% H1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。
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1 g2 _6 c- G% c' _, p W2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。$ ]* U; Y" a: K9 x/ F7 V
) o2 n& [3 [) [! i6 @3.取出火雞內的雜菜絲，備用。公仔箱論壇3 ]. I$ k# [, |+ {% D; X& z S
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4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。
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7 b; n& ~( `. H# O公仔箱論壇5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。 os.tvboxnow.com) ^) N9 M8 [# ?+ h0 D2 a
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火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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