材料, `1 P$ V3 X2 y- |2 j
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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* z4 w: a) o# Z公仔箱論壇醃料
, _: C; M2 W, x( c: U; D+ F7 W: Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許os.tvboxnow.com5 Z( \" B2 J9 N4 m. {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 s) z0 R& v, g5 ?6 E6 r
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。os.tvboxnow.com7 g% d/ X# l( g" P: m$ @3 B
5 w/ M4 b: F& I3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ F) Q; C0 C, k6 z# |2 o6 z
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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