材料tvb now,tvbnow,bttvb% _ h$ w9 W d& E& [* x
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個$ H( |8 C* [7 [# B7 p( H9 J
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調味os.tvboxnow.com4 I( `* h7 y* q& O- s
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
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做法
8 f& f9 i0 |) k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。tvb now,tvbnow,bttvb) U* ` a6 \6 Y% Z+ a9 Q4 N# P
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2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
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. ]$ @5 |+ i. i$ K3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& A# h8 R9 r' H+ t
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4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 T3 B( `9 e9 K
. j( j) n/ E3 V- H% Y) [5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。os.tvboxnow.com7 I2 D H5 e, j( X
+ w+ A* Q4 j5 e9 w8 Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇. r! r" {+ w9 P% t9 g( G/ j
貼士
& O' y$ b% N) Z; k1 o+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 os.tvboxnow.com% R9 f, h; X% y; _8 R
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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