[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料os.tvboxnow.com4 `! O; c! c0 Y& t- I7 V2 `1 m
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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" v1 G( g* _1 l! l& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& [/ U9 Y# e+ l, \9 ]' @0 i薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! ~% @9 ~0 y% N
1.將米、水加入飯煲中。6 C' k. w: e- c) s2 @' J2 m) Q* @% }7 s' o

  C; ]0 V2 Y2 j. v* ?8 ~* p6 u( m2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( g7 X' g- `* p' i  x
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。