材料: 公仔箱論壇: V1 d! h2 Y4 g) y
米 300 克
; v, W3 K, l2 E g: ?os.tvboxnow.com雞 半隻公仔箱論壇5 ?: s. T. {9 n0 m/ \; w
冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ `4 Y$ G9 {% K
蠟腸膶腸 各1條- I, w( j7 d0 O$ Z
油炆筍 1 罐
& B& ?- n) G+ d7 d6 J公仔箱論壇青葱 2 條/ k/ v2 z& z1 t1 B4 D
薑 3 片
0 `5 n6 `" a# d7 R ~3 @' q( h4 k+ _( ]公仔箱論壇紅葱頭 3 粒
9 a' Q/ R7 |0 A$ I4 a7 E0 jos.tvboxnow.com炸菜 70 克
/ { q" ?0 { e2 Q$ x$ c8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
X( S8 ~! P, j, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 Z: \, p0 U _" E* v7 G& |
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蠔油 適量
! m# X4 U8 o0 L5 j6 [os.tvboxnow.com老抽 2 湯匙
" g- M! S6 u) u6 [' ?9 |% Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 \5 l5 W: j+ b
生粉 2 茶匙公仔箱論壇, e( v V& u$ g" C8 A- o. O0 |( ^
糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H) x" d" M. F) h/ O2 T( \
玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ]* @; @4 y- P6 }
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$ f* I- ~3 H# v) g# G7 ^9 @" G 烹調步驟：
/ O- F( y- N* `) z& L) D# F, {2 V' c1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。9 F+ E' q6 x$ f& r# `$ C
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。os.tvboxnow.com& Z* W! o) S6 F. v. A3 ~! n4 a
6 g4 K) X: [. w- Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)4 |& r* y% M% s
1 V- e3 m0 g0 L" a+ Y" a/ e4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o }' B: ?" Q& ] Z' B: Q
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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6 G8 o2 E _% K- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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