材料:
$ |9 h% I# s# a6 R( `& w9 D% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克
- [/ w) `2 A7 y7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻tvb now,tvbnow,bttvb: W/ A6 C, e. b+ C
冬菇 6 隻
+ L7 G5 J9 t, O: y/ l; Yos.tvboxnow.com蠟腸膶腸 各1條
, R. {; M. h) [$ A1 G$ Etvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- n4 u6 q4 g* A5 A
青葱 2 條tvb now,tvbnow,bttvb" C( ?; k7 E# Z" c
薑 3 片公仔箱論壇6 v9 V) Q" J! q; C; V* Z6 |
紅葱頭 3 粒2 R1 L. z& d% h: G
炸菜 70 克
6 I* a3 j( v, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量公仔箱論壇; ?3 c6 ?% \* w0 D4 R
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* a/ P5 W, {8 K1 v* K& G調味料
/ N `5 |/ C1 l9 l) @os.tvboxnow.com蠔油 適量; t _2 a* s- {3 B
老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ e9 O2 @. h
生抽 2 湯匙
2 V; \$ P- t. k; C' U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
6 J' q; O! J2 W6 x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶匙1 U3 j* A8 |9 Y3 ~ D6 n
玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：
" }. S% T) i0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。( V% p' W+ ^- r( z3 u1 X1 `, v5 ~$ c2 T
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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) m0 z) h0 E! J) r! K' f+ Q' S4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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; F3 z( G4 l$ w& b; itvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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9 O8 |. I" b9 P1 u! M! d: P公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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