材料
9 ~% b- L+ W7 G3 o/ R7 V洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
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做法
: A& t/ S) Z* L2 z2 E. S0 P% _os.tvboxnow.com1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。os.tvboxnow.com7 C! D" X- Y# C& i, i8 C
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2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。公仔箱論壇, J4 Q. J% t% z' c/ ^2 Q9 Q
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! i, f( {4 B) K" N3 e J公仔箱論壇貼士
! O" Z) F# j% C* U" d1 e8 M4 s0 ltvb now,tvbnow,bttvb茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 w& z$ T0 ?. b2 q. @# i' y# J
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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