[中式食譜] 葱爆心肝

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb( a$ N* s$ P6 f3 q. s% H8 P
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量# J: ^$ m5 F2 H7 ^% I8 d

0 M/ {/ ^( ]+ \" Otvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇% ?$ S- L$ e( e& o: Y, c# l" P
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙6 M, U  W& x2 J- d% l" F% H

' ~# |: |* L4 q$ Uos.tvboxnow.com: U0 X  D3 K6 P
做法
+ V7 ^' P% l( j1 I9 [1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
! S  x' X4 Y. t$ l$ `, s( Ltvb now,tvbnow,bttvb6 B( q' E+ F* j0 d: `4 l1 W. Q
2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。os.tvboxnow.com; ^9 d  r* X" X9 f+ }

$ z5 S" R) M# m" I公仔箱論壇3.京葱切段備用。
  B( S# e8 Z* s: f+ P4 j( gos.tvboxnow.com
: e  j2 D( D$ \- ?) W  }" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
* |  ]9 o, Q! e* E# i; u2 n
# D2 c4 E4 T" B8 ~( Q% d* j2 M4 L8 Q4 Y0 i
貼士
3 z6 x5 E' c$ ^3 O醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
$ F; p2 O+ S; }- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。