材料
; Q2 b' B) ~- n4 E" P) utvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 i3 g. z5 Z& T2 x9 ]& ?4 j
5 @( l9 N4 l( x: x) }公仔箱論壇炸漿
8 [7 K8 ^+ j2 B3 z8 P脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料os.tvboxnow.com( a: u, M" k- o+ L1 c
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com# v8 Q, `; K% m2 J" `' X4 a6 K
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做法
' e8 b1 U- H7 @% \& b: Z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇! r( J5 x. V8 T. F
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。% U9 E! [3 J! |( _& k
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇- O4 O# [1 E2 T
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; p0 `! M/ J- u/ y
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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