材料五
; h o4 z& q. \$ {7 [7 B: Uos.tvboxnow.com花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. z* S7 L4 q3 l7 y" n
: l8 N7 q" `& |) }5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料3 Y6 ]* N9 ?% X# x
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗公仔箱論壇/ t4 S1 ^6 G( B5 e4 j7 j! e, M1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. q1 J' ]( p; k# ^9 W, P( T6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% i, S1 _" c. u2 j' Z+ w& H
做法 ?$ v* H( \" e. y' ?+ q
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
1 }% f/ g& k/ i+ bos.tvboxnow.com$ @, r6 F% }8 u- n& G4 G. d
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。os.tvboxnow.com% K& t7 F: w: z
4 {- j7 I( B. t- @" @1 c( qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
( q- |: j; a# n: g' x% _: D公仔箱論壇公仔箱論壇! I5 y' w0 m- f
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; \- d! _) b# p+ `; N
5 Q- |# q: U/ G/ w8 N. R+ Q
公仔箱論壇4 S/ g- k. A/ D% d% b- X1 h. |- C
貼士公仔箱論壇6 e, \3 G7 J5 C* @/ l5 f$ F- N
燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。公仔箱論壇) T+ [! W3 ~6 q
|
發表於 2011-11-14 06:55 AM
| 