[西式食譜] 法式芝士焗生蠔

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材料
% D- K" L8 p' u7 V5 p9 n! a3 }0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙公仔箱論壇0 J) s3 t( ~' f7 t9 y

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5 V3 B" t5 O+ B$ l( ~( F白汁
% e( G) H% k- L2 ~7 b3 Z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻+ x6 V1 r# H# s( f
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2 n: |1 B3 X$ Z1 B調味料0 |* S' y7 h' p7 ~$ P# L
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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+ h, L$ I7 V% _/ f. t. H& N5 I; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A9 L) \2 L+ n# V0 m

1 r% }) u3 W% M+ M- r( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) k' t+ }8 {# h. t6 |* E1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。5 G' w' b# f3 }& `( s% G9 a
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。+ i# U4 p) y$ X

1 C& J( j; _$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。os.tvboxnow.com8 ?/ G: J9 f! [: H) w

9 D# m4 F& k+ `# l7 ^* `os.tvboxnow.com6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
& i7 a3 G6 M6 ^2 t9 m3 r/ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% V  k5 u# P6 u! F5 a( F

& V9 l* }3 D0 W9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 n. D; c$ j, m7 U" s+ vos.tvboxnow.com法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!3 q# x, o3 M: [