材料公仔箱論壇; s) w9 Y) Z# F2 E# z+ x
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙os.tvboxnow.com) Q, E5 _% l( O. B7 ?
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6 |& p- x$ s& m6 i" B5 o, P做法
" ^2 L0 f7 @9 T6 E% {2 i; D1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。 f+ |, p$ i$ x2 g- U: ?/ J! w6 n: B* m
+ W0 g/ R+ R0 K6 x9 c5 |2 z- h7 A公仔箱論壇2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。; R& X0 [# K1 O4 A5 ]% H
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3 |. E. C" B. D. ?! ^1 b/ [有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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