材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 j6 z4 [3 I+ ^, |6 j$ A% A
原味蛋糕os.tvboxnow.com5 s4 y- t: w% \9 Z$ b% [7 O8 f
全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
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咖啡賓治
4 @0 c5 w c/ U! Q' S0 h7 Ios.tvboxnow.com即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升
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8 a9 y6 }. s' J; E6 f. N公仔箱論壇莎巴翁
6 I3 _% D0 r6 w I3 p蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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百利甜酒慕絲
+ O4 S$ ^! A3 B* E! p# C公仔箱論壇魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
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8 R; I+ K) m! ]% e9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利酒慕絲os.tvboxnow.com2 l+ v; Z D0 J
魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb% G. h! E* Z& B; h" I* i6 [2 ^
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) e# p0 V3 k _/ j5 s; n8 h( x, Cos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com, H E0 q- r( i7 N% Q$ d
1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。
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2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。
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$ Y7 x7 X! x/ D8 k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
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4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。- P8 Y, j& E4 [8 z% ^
; g" S' I t! k0 q5 v" Z- L5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。
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: F, m4 ~! z8 \) R' k) o+ ]公仔箱論壇6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。
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3 X- ]* f/ Z3 d# O) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。
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- v# m6 R+ n& O4 X+ K$ t8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。2 ^! N* L. l4 I( O1 V
: X+ N8 v B( ]os.tvboxnow.com9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。
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朱古力不可攪拌太久，不然會分解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ q' }7 R3 T4 v+ r
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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