材料( @3 j9 `7 j' ]% V
蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \; H+ } }$ i5 h+ E
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做法+ C: Q! X) b0 l
1.碗中放冷飯，用筷子將飯拌鬆，加入蛋黃拌勻。& j1 C$ N" i2 s; b- S/ H% q
1 D0 A+ ?" J0 `$ x D公仔箱論壇2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃，備用。
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) Q( K7 m$ Q0 ]0 M7 U8 u) n, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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- }* x' @/ T+ U3 e. n& A) H% c) [' e, G4.最後加入蝦米辣醬、醬油，炒至米粒金黃即可。
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想飯色更金黃，可加少許咖喱粉同炒，便可有金黃色澤。
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發表於 2011-10-26 05:59 AM
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