材料
- a' b+ ~- z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克os.tvboxnow.com+ r0 j" @) q p0 V3 Z' I) ^
; M( a) T' o' Y( l調味料
& J$ d' Y* E4 q9 O' m) Y0 ]os.tvboxnow.com醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙( Y4 _( [( b8 i
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" Y( e7 H* g) H6 N' c9 c, y( Z% Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
) g4 V/ e6 g% p. H+ I. jos.tvboxnow.com1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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8 j- a( j9 H3 o! d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 公仔箱論壇9 k9 X* x! k3 g
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5 `5 b/ e/ n. g1 }公仔箱論壇食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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