[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料
$ {! M! S+ m. ]* g/ N公仔箱論壇鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 A0 x+ n, O" l2 w' q: c! w

0 u' O2 F6 i0 m" otvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ `' L: V7 o# p4 Los.tvboxnow.com日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許# {2 C& f9 E# O

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做法公仔箱論壇* e, |! G3 h- T
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。公仔箱論壇& [. k# [. ^5 e2 N) o1 v

0 j7 t' C7 z* w1 v3 T9 w4 x) Z公仔箱論壇3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 公仔箱論壇% D$ [4 O1 j6 `) [; a! a6 {" A
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貼士
  I' R+ q- `# g; J2 oos.tvboxnow.com若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。3 _! h5 ^& H8 P. C1 i7 V) C