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挪威三文魚1塊（約300克）os.tvboxnow.com* N1 \5 |: j9 }+ i% R a
橄欖油 1支（約750毫升）
0 [9 d+ [0 J4 t( D公仔箱論壇紅蘿蔔 2條
6 B+ d3 |0 h+ ?+ _" pos.tvboxnow.com西芹 2瓣公仔箱論壇0 g- ^, b0 @5 F1 ~9 T* ?
洋葱1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 H5 ~' v) g) u
蒜頭 2粒0 \9 G& d! M: u9 K' B4 B. r
香葉2片
4 I X" z; r4 K! }. Dos.tvboxnow.com新鮮百里香2條os.tvboxnow.com0 l) E1 y* S3 j& _+ w
鹽少許4 k8 h# n# l% R; E: d+ j. U
黑胡椒少許
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Steps
7 b8 x" m, @: ]- h7 y' N. C. u1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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7 u. G: N- F/ k+ B! D2 uos.tvboxnow.com4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。% b. A/ d9 U6 `" c, t8 n6 R
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/ x9 T4 e5 t8 j, j5 n1 ]2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
/ c( V: g& \( t, F: F１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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/ m6 [6 P) H9 r% `- ?os.tvboxnow.comCheck List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ o6 R' e$ C4 i
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。os.tvboxnow.com9 \* T6 O C0 g B" E
x. ~* ?) Y& j; b- dtvb now,tvbnow,bttvb２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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& V2 L) H3 s+ X% z. X- wtvb now,tvbnow,bttvb３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' U- N2 D1 g k; w4 }, L& X9 i
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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