材料
8 I5 Q- t' {8 ~公仔箱論壇咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克os.tvboxnow.com* O' w o+ r# M" Y
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做法4 \; L% I5 \- O! ~$ U
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。os.tvboxnow.com% r0 I& r8 e* O7 Q! x
" g' q* z/ k, L) J2 K# ]% `tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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1 \* n' H% `8 gtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。3 _) o$ o0 u" N o, k
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 公仔箱論壇8 B9 V2 T7 O8 C$ Y9 l: A7 u; A0 s
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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