進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
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一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！os.tvboxnow.com! x, c" o9 K* m! u* R2 s8 A6 d
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一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。 公仔箱論壇' Q$ w, F6 a: z" ^; e
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1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9tvb now,tvbnow,bttvb9 ? [* z M$ o8 L; E. S# w/ L+ I' O
2.日清碗裝冷烏冬$30.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 `4 Q. F: ^4 q0 r- Z0 y
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9公仔箱論壇8 R5 E2 l+ Y! S9 V; u8 c0 s
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
; k( X! u! l/ Q! {1 U8 q) Htvb now,tvbnow,bttvb5.札幌一番担担麵$21.5! q( w/ x+ j" g$ x J5 `
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.90 a/ J& ? t; Q, \% E
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
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1.醬油燒飯糰兩件$16os.tvboxnow.com% I6 G1 c2 R* J$ T& `
2.白桃大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb+ L' @' n8 U1 f5 d. C1 P K
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb7 X! g! D) ~7 b# C L
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9: _; J3 A; u% h- X
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9( i# A$ E( c( `) t3 u; ~. g
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.92 P. u' a0 `9 |/ |" x& H8 F4 H1 j
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 C1 w# o v& a# w7 `! I, R
8.牛油帶子兩件$20
0 ?4 W5 s+ X( Y5 H( l, k# ?, Y: ~9.日本純和雞件 3件$20 , _' S& m' j# ^/ r" E9 S
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一田超市公仔箱論壇7 }0 t3 D9 C) o% q1 s! T( u
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖% s6 ?& j# n9 m8 B9 _
4 B2 \+ j' `8 \% M( B9 ios.tvboxnow.com蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
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6 e. F4 B* n6 O6 \ B8 n蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了os.tvboxnow.com1 P6 C6 \& o7 D2 x: O9 Q
& B) O6 _; W$ t& j公仔箱論壇牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。公仔箱論壇( J& L, O, O; P z9 `. C+ ?
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成記牛什粉麪tvb now,tvbnow,bttvb: A4 u, ]4 {* F& N
地址：新蒲崗錦榮街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* o# c y+ N
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米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: Z( \, g- S) o
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得龍大飯店
) l+ C: f% r6 S& d# h# xtvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗康強街
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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