進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！公仔箱論壇- f2 X5 U4 f7 z$ o2 y- T
0 r8 o3 q' Z( j( P& p1 ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 {, f" j, i4 g/ D6 P6 E, [
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一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
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1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9os.tvboxnow.com: s3 U# F+ @1 ?! A( q$ p' R
2.日清碗裝冷烏冬$30.92 U' w9 L6 ]. x |& ?
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
: N! C# H9 r$ F4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9os.tvboxnow.com3 U0 |2 I+ m, ?. F% Q0 I8 D
5.札幌一番担担麵$21.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 W; f# r! V X: p, ]+ t
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9tvb now,tvbnow,bttvb- A% y3 `7 W- G2 r, G' M2 I
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
1 i2 k* @( t, ]5 A" o1 D公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 K' G* O# s/ P) Q- j6 l* Y
1.醬油燒飯糰兩件$16os.tvboxnow.com! Q& N) o. ]7 [/ d1 @* I
2.白桃大福餅 4件$49.9
5 x8 t- F6 c! V8 w* q2 c公仔箱論壇3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
/ e* B& K7 }2 d, X; m公仔箱論壇4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.90 x3 d# W( x4 f# | O6 H8 ]5 l. p
5.士多啤梨大福餅 4件$49.96 C+ b' m8 g5 }9 u6 m! m
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9 Y; F8 K7 t" w9 o5 @2 R3 D1 i
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
4 y j+ v# r: Q/ N5 M1 O. T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.牛油帶子兩件$20os.tvboxnow.com0 d0 u1 \8 t3 @/ M
9.日本純和雞件 3件$20 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& W" J+ M. M9 W5 `
* N9 n( o; U, T( B一田超市+ i2 [' D5 ~% j2 A2 d
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
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! u+ s) B' b4 V" I蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
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蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了tvb now,tvbnow,bttvb J9 R( j& b3 k, c$ z) X$ Q
* i+ j* y9 ~4 K3 V8 J B+ A# n公仔箱論壇牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
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成記牛什粉麪1 o. I4 W- Y% m3 w7 D
地址：新蒲崗錦榮街
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9 S6 E& h6 x: S* ]5 K2 e+ W米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ Y4 J: Y) V0 `9 Y- h
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得龍大飯店tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ Q) y4 s% h' W: G
地址：新蒲崗康強街1 J2 I& }; o# v2 `3 R( T
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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