材料
- {& p3 h6 V# Y2 k u) @5 q雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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~ U) c8 v/ K2 z公仔箱論壇雞扒醃料
4 a7 K) @$ k0 ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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8 O7 F7 j* X E R" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸/ O* b: L! H# T; k$ m( q) c; h1 X. {( [
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 d3 L* s* P" }8 s; a
- \7 f2 t! }; q. m4 b$ bos.tvboxnow.com醬汁公仔箱論壇 `" H5 m6 y/ D
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許) I8 z# B0 H' f) M, q
0 Q9 ?4 C8 _; A% J, A: Q- k9 z3 b% X2 m雞茸醃料os.tvboxnow.com: t: ~. h7 c j) ~4 c5 P! v
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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9 u, ]( N! L0 }' E. utvb now,tvbnow,bttvb做法
2 P. g" {# ?0 G! K! z% P3 h公仔箱論壇1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。 ~$ ^: E* k# G* A# |1 l9 q5 `8 A
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# }( x; k: p) _2 s
7 t# o( |) E& F/ \% E3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。% K0 @' @; p {/ C
% I) s. H! T! ^; xtvb now,tvbnow,bttvb4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。! {. G$ a$ K9 x' F4 w
X3 ]! u$ {: `6 b+ J0 o: k y公仔箱論壇6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ N- U4 G( F; ?' W
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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