材料
& B; O1 D3 \- J* G% z5 W) y公仔箱論壇雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許( @- b6 W/ R5 Q- r6 s
: L4 @" J! R7 L雞肉醃料公仔箱論壇- ]% t3 T+ E. J4 r
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 y( a( E7 f( J& h, m4 d
1 I. T3 s# _6 [. _) j1 x& J( j1 } L( Ntvb now,tvbnow,bttvb薯角醃料os.tvboxnow.com' r( O1 ]) `, E/ [" w& ~
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 U4 W g( y) m
7 m1 o7 r# h2 [( K4 z調味料9 D0 q$ j) N6 _$ `+ Y. w
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許1 H b7 G) I# u9 ]3 L
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2 o3 @8 A0 `7 e: N( u$ ~做法
; I+ ~5 E9 ]( i, D* k$ {4 ?2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。公仔箱論壇4 C- r" _. D8 x' m
- h! u H" T0 F; [* C; R公仔箱論壇2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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, l& R" E) l) Q7 I3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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- g2 V& B9 X: {9 d! j" m" E! T4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 0 g' c' ]- \0 a- K- e2 C
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7 F7 a' }, j( P6 x/ a atvb now,tvbnow,bttvb貼士os.tvboxnow.com( [- |$ b6 @- `! q3 ~
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。公仔箱論壇& [& O' g6 {: [ j0 u
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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