材料公仔箱論壇7 z& U, V7 d' J$ i: |* K
粟米片適量os.tvboxnow.com+ i+ ?1 F+ @0 `
; Y# M! U- ?) f' Z- E b, [* y* [榴槤芝士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. Y2 t6 ~5 y0 q3 a: V/ O8 |% P
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許/ W# ]( N6 e' g2 ~- j
0 \5 Q3 ~6 C' Z4 D公仔箱論壇南瓜番茄肉醬
2 ]4 F' F# k& q0 g* \/ S) a公仔箱論壇細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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: U5 M n: R! Z: {3 p% j/ d0 c公仔箱論壇牛油果果仁醬: s* Q$ `9 q# }
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許os.tvboxnow.com a ]( [5 Y. z, Z b3 B
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做法 f' H H' q- E: S4 l
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。公仔箱論壇' l" \4 q1 n0 [ ?+ C! |5 j u8 g
1 ~! ?6 m/ H. B; gos.tvboxnow.com2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。os.tvboxnow.com" |" \8 ^8 M7 V0 l# ]/ }
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可1 k. I1 s$ J. A' x% V. C
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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