材料& e' `+ n% a3 i% T& w+ X
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb J' f0 o' h* K2 F: b4 P- h! O. S
& _3 k4 F% _7 }. w$ ]調味料
1 f% {; Z# j$ G- `6 K; l蠔油/老抽各少許
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醃料
7 B4 k Q0 h1 O, {公仔箱論壇生抽 1茶匙、粟粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 E s- B5 k4 n$ J: o8 l( J. {1 ]- h
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做法3 I# @& A& E9 g5 G( J Q J
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。os.tvboxnow.com r5 ?8 e/ M2 _& ~
/ r- h! V- \* X C2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。4 z$ l7 o$ q* S2 j" F! X2 C: n' I
0 S7 l/ i A1 l8 A6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。+ _7 w6 `& V. A, {/ s7 e( A5 h
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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: K5 X! c' b+ L公仔箱論壇5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。公仔箱論壇7 _3 d2 e$ x$ l0 {* Z' X
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 os.tvboxnow.com9 q3 ^ ] w1 M. d% o& q
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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