材料公仔箱論壇" n' Y9 }/ W7 s. B
南杏 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 [' ?9 H7 E( g a3 B
北杏 5克
" F. Y/ ] A7 g' }- |7 p* ?, b0 Z公仔箱論壇魚膠片 2.5克7 E1 c8 a# X7 H
大菜粉 1茶匙
* a5 Y2 B* H" h公仔箱論壇水 300毫升# Y( T. Y( D( o" p1 g
冰糖糖水材料( ~" `% m' g% }" s8 U
冰糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; K ~+ N( Y( a! v% D+ V, N
水 50毫升
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# l T8 ^$ \2 m/ E% J冰糖雪耳爽
) P4 I& p' g) M7 Bos.tvboxnow.com材料
, N7 u) i! e+ u. s9 Tos.tvboxnow.com雪耳 1小球
6 Y2 R8 j9 r5 X杞子 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! f9 P6 R' s$ q
魚膠片 2.5克os.tvboxnow.com( F" R$ c/ |' \ }1 N
大菜粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# z. s: v6 F* p3 D' C6 R3 T" \
水 350毫升
& u, d0 r$ N' c* u8 s5 J其他材料) y$ v1 {' F2 U1 @1 e- J8 f
新鮮無花果 1個: Z$ O/ |$ K! U' R. }6 \! ~! H2 M0 W3 Q- X
紅莓 3粒
" p! Z6 C3 I: J9 N$ L" N) {tvb now,tvbnow,bttvb食用金箔 少許( N. U `) a5 u/ M7 {( d0 g) W
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, T/ Q+ ^* H z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shadow 小貼士：; e5 A" s2 E2 G+ X% b' j* G8 m
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 i9 Z7 F. H5 a, M' E4 L
- X8 H2 n2 A! g% j: Z/ G公仔箱論壇２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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; B. U5 G% N* W% R2 i; i0 s& v4 hos.tvboxnow.com３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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, k z# \+ T: S/ v# d9 Hos.tvboxnow.com
4 C2 R( E- K1 I7 j, fCheck List：
1 V) X, ?8 q3 F2 K1 |8 m/ p6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
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２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。公仔箱論壇 j2 F4 G8 ~6 W: I* \
! p7 P# D/ e$ l* E/ n% xtvb now,tvbnow,bttvb2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
/ m( X4 D2 \. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 T, [* |7 ^8 D
3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb. C$ X* y# S2 g( z0 I( t
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# ~( v. K& t- u/ {9 F: D5 ~( J
# W% y6 ?4 c# S& `: W6 Nos.tvboxnow.com5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。os.tvboxnow.com7 O2 ^, w" G( X4 F4 t6 @ A
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
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- E7 Y/ M& n2 K: x# y! zos.tvboxnow.com7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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