[甜品] 椰汁紫米凍糕

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材料os.tvboxnow.com2 F6 e" p: j2 Q! p
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法公仔箱論壇3 `. t1 M% [3 B/ f+ r
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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2.呍呢拿條刮籽備用。
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; P1 R; u, O$ t. S% d3 i1 z: p, x5 x3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。os.tvboxnow.com( d0 d/ M* g$ s; o9 j( p9 Z- S

! A* T% F* \$ D/ Y7 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。公仔箱論壇! k7 F( e5 R( `- J

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* l  E9 o  q; Los.tvboxnow.com要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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