材料 公仔箱論壇3 H5 e4 K+ j( [0 z$ S
蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙公仔箱論壇; Y! s, a: @+ q- s' r! n
$ q1 e$ V: R% s. [os.tvboxnow.com裝飾忌廉
) A+ v# d# Y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙
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蛋糕餡料
; f+ x; j: V( n- \" C* Jtvb now,tvbnow,bttvb罐裝沙律雜豆 100克
2 n* M4 [9 L a$ ]/ H. o* ~! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) n$ K" R' W" d+ ~
0 o' u$ n) i' T p' }+ J) M做法
. Z: v6 a* P/ k' i! T9 zos.tvboxnow.com1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。公仔箱論壇, X8 j4 j3 G" e* F. v9 B7 X6 T$ g
. t% R& D5 o$ ?3 hos.tvboxnow.com2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 a5 O4 \7 |" O% `
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3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 w: |# z6 W. @2 t5 p
3 {7 V4 O3 q2 I8 }+ p: ], s公仔箱論壇4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。
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# \- d" ~- \' @8 h1 S" X' U& e0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。
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, n- i; x. A$ ]0 E( |' i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ `& k2 x1 \, f+ Y# z& O& G0 R
貼士
1 r8 ?4 S- a/ o0 c. H用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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