材料 tvb now,tvbnow,bttvb( E" `) ~* R2 h+ ~& I
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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( f1 q* q4 z# p+ p7 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料! c8 J1 Y2 c9 S8 n
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
) }$ ?+ r, M2 r, d& @1 p. w. {os.tvboxnow.com鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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8 {6 N( s, {! Q2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 H/ @4 M5 o: b% z
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5 h5 H) v% ~2 h( U- [4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇4 i9 T: G7 \ N1 ~+ C1 f
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。) S9 D" f5 ?% J3 k: C$ g. U$ q
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; j2 T" A# M" F! l! V1 J公仔箱論壇貼士! [ J% q# n! e* K3 x" p
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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