材料
, \0 e; J( j( f# b2 M" C6 ]韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇7 j) b" y' {+ t& }2 q
1 [, w: r8 u2 a調味料tvb now,tvbnow,bttvb- [$ b( B7 I/ ?) A4 w* v
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙* r D" C- b& L1 }/ _; B0 S# Z
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# L( Q: _& }: k! s' [2 C做法
; d8 h5 x' s8 J# t; ^1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( _* J* L6 I
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。tvb now,tvbnow,bttvb- {2 b, V7 q% ]; _# w
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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$ z3 R( t' L* q- K4 |4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 E. J- j( ~6 O' R0 {
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j. ]$ ^7 A% j' a) P% ?' q公仔箱論壇貼士
: | d1 m: o& y3 _2 q切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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