與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
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8 l3 Z% O i5 U就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。公仔箱論壇# M- W- u/ Q5 s5 }% `
# ^( ~3 u6 s3 d2 [, D6 Pos.tvboxnow.com名師建「水世界」
" B" k9 H% r- u0 _) xICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
9 K* ]6 M5 `% }! A j9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! b( g5 e' ?# |; J" F
從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？: W6 @$ {- b: q$ P. r* `2 ?4 n
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
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- V& ?8 g4 Z( g+ jtvb now,tvbnow,bttvb看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
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產地直送「意」味
" a! d4 n' M2 k$ b' n: ?os.tvboxnow.com意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: W# t: {; W9 G
X$ Q: g3 X( K8 [/ m9 w# Y; {4 Atvb now,tvbnow,bttvb他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。tvb now,tvbnow,bttvb; e0 e' d, ?# p! M' H$ ^7 k
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這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。
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" ~! L# g% }6 t2 s! m8 b2 g餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。os.tvboxnow.com6 Y0 ?( n' B k+ q. y# X$ ~4 e, `+ p6 u
" P# `6 v, @1 N: b+ y; W( t試食報告' @1 s$ P9 D1 h/ m! v
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）" s, \. X( V& _
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb# f3 |3 o( B8 @% \4 y- c. R+ {4 T
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 A8 }0 c v
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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