與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。6 y, S, a- }. _& u$ e
4 l x; f' q: g4 ptvb now,tvbnow,bttvb就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。. P+ B9 u/ a* t
# f: a; D' ~% c" @5 F0 z+ b名師建「水世界」* V9 A+ t: J1 a/ `* R+ @
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。2 ^! e* T% a+ H* }1 r- Z- ~
; c+ U$ A, P2 R& U2 a( Wos.tvboxnow.com從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
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8 o4 _. s! S5 Y8 w7 p8 g, u新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。tvb now,tvbnow,bttvb) p2 T, I- D, ~2 c% x8 B
+ m% Z8 X4 e2 f6 L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
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8 d" Y. |7 k- a9 b& {! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地直送「意」味+ B2 R4 s7 A! b! x |6 h, |0 K; O# G
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 A P9 B3 a1 e% [
+ x# M% G% |' f7 o# q* ?他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c$ i( j6 L9 w9 H
; \' u. W$ ^3 _ N% \公仔箱論壇這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。: q) p7 A& {2 N/ B+ o' |3 B: o
( e5 X# D. ^% w) K8 F3 V餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
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試食報告
# T3 G8 T$ u) ~* v( W+ g+ pos.tvboxnow.com環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb& R; I# g5 F$ a0 C& E2 I
好味指數：★★★★+ ^# v, F/ o. x% K- f
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士公仔箱論壇$ U- |3 D3 n. W% M, [2 N- [
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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