與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。. Y# a( _6 j- v( p( `5 j ]
+ E7 b7 C2 S4 _6 {os.tvboxnow.com就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
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" _6 q! m& c' j5 E! t4 V" v6 t名師建「水世界」
7 a' J0 z2 ^- f: OICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。公仔箱論壇4 ]+ G! u) ? o N7 M/ O
( Y; K; ]6 R5 ~公仔箱論壇從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？- W% s% v9 C4 d* J" g
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
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2 ?+ c0 S9 S) v% ]6 l+ Tos.tvboxnow.com看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 b6 D* a; `& J' _/ n
% z4 b8 h) ? T1 V) W" x' m0 l# Eos.tvboxnow.com產地直送「意」味
0 A7 W0 H0 l9 u, v3 o$ q% F; y8 b意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。os.tvboxnow.com( n5 \% T" u5 b8 ~) ?# i3 R# D8 s$ c3 j
& u ~" m1 f5 a e0 l4 ]1 M他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。公仔箱論壇2 K5 p2 }, d# `8 r4 u& E
5 K |( `% D H. _* A, V* } d這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# L$ O" f- s2 a) M& d6 g
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餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
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試食報告os.tvboxnow.com a$ A. B8 E+ }! I; h/ M, b7 f
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
) K' P: v- _+ u' ]8 [. t- ]好味指數：★★★★
- Y7 \! W7 b% P! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士+ v" e" p' t# t% ?7 s8 ^% Q
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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