材料
; P; ]1 p1 l: ]4 r2 x公仔箱論壇石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯公仔箱論壇; W6 T* m' i8 `' D5 L9 I1 z5 Y
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醃料& {) J. {& k( c( f. `
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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汁料
9 u& ^$ w) n+ H! p$ b8 O+ \無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。os.tvboxnow.com1 i( I; O, Y& H% e% a8 a2 M
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
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( C6 `3 N7 @2 j, H z5 Sos.tvboxnow.com3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
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如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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