材料
3 U* b% T+ N8 G* z( B/ v0 mos.tvboxnow.com三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許4 n9 g: o# u6 F0 ^. e5 Z* r* @ x
" j% B9 I0 M4 K3 Vos.tvboxnow.com牛油果慕絲os.tvboxnow.com7 u% h& ?4 h* ?6 M0 h8 W
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
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; C t' ^% O: i1 o2 Y+ \" p1 o' Wos.tvboxnow.com紅菜頭啫喱
6 ~! u# J& i% y+ [8 g' R公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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1 |( w2 h a, d5 G1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 u# z7 V3 W* [3 h
做法
& R) U1 ^; V( r8 P) K' y" ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x! }6 w; p1 s- a4 m, R, e
# H: I! g A! N6 p7 Aos.tvboxnow.com2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ e5 S; f7 c
, s+ d7 X5 ?) r% y' O( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。公仔箱論壇& k% O Y9 l$ k8 M0 y" K, g. m
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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& d6 M+ C! i" n2 e6 e( H: |5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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! i6 \$ {7 v7 c* \5 F7 [os.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 E9 U: O$ E
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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