材料
! q& c7 u" Y! E7 o K公仔箱論壇蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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* j1 R- o& ~2 f調味料' E p1 M' w. Q& n
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 D7 a" q. q: I- Z4 s' B
0 j. N- C! G' w: H! {3 etvb now,tvbnow,bttvb醃料0 h2 _. h( e2 q2 T: I; j
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法
# x; Q6 C# ~/ U5 m: o2 D) V, K公仔箱論壇1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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! V, ? z( J/ B9 L9 h/ bos.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 y9 \ y9 A1 ~& ]
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 @; E) N0 K a
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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