材料
8 \" Q8 Z. _! U4 j1 a9 f! {) u蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料公仔箱論壇0 ~! d4 y1 }9 Z; v/ o. L$ W
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. G3 [3 r7 D* _7 h, f, G8 H
2 E" g: N, ^5 S j+ [+ @9 n9 eos.tvboxnow.com醃料os.tvboxnow.com/ L; w) k5 L- ^# Z( A6 g6 n' t
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 F: |# J% J$ y, n* J w
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做法os.tvboxnow.com7 c- q- \7 f9 G" b* Z) K
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。os.tvboxnow.com9 R. D1 a+ H2 z, B7 j. E
, f, n7 X3 N1 L9 O公仔箱論壇4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. e$ E& i$ `* x* t4 [1 f4 ?
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 _5 Q+ n8 ]( R
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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