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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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0 ~" B7 x- L7 @! Q' c5 v; gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 `! m6 l6 J% ^$ S: \
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。$ p% W; E( S+ G" g8 P
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb1 a' L- N: T/ B! s- ~0 K7 Q
1 [, Y4 j& Z0 c. \# v4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。) f5 |$ W5 `5 J5 Y i
; g1 X8 `2 u' |$ r- l8 y H# l) Q5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: o* O" E5 r. U e' J1 j
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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