材料
3 E( d2 A9 C8 y2 A. S- c本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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$ R5 I( S+ p. Q, _7 ?& Q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
- O' R( x. g6 t. f" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
) j2 K& y. S" {, I/ ?) k- Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ u! Z' D6 t9 I5 C
2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。) z- s7 ~2 u! ?9 n" ^8 C- {
8 c/ b8 G+ X+ \* n- B/ Z L/ |公仔箱論壇3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。6 ^. U. C5 q R* [# y1 [' [
( ?( ^1 w1 o4 @+ g3 |( r9 l4 I3 m4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。2 h+ m0 a L1 F4 n5 [3 M. J
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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