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鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克' S# r7 }, e7 N" `+ N$ r$ ] M
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做法
7 ?" j3 N7 k! ~6 T, e1 t7 Oos.tvboxnow.com1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ m3 Y4 \* W0 u% c
2 w, O6 {, v$ {* _6 Z! [1 tos.tvboxnow.com2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 }: @; t0 W7 S) b- `/ _
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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1 a2 L2 N3 U( h* l% i% Z6 Kos.tvboxnow.com4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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+ V( S! t! Q" p$ h; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。4 Q! o, v- ]: b
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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