材料5 F; I. {* ^* D) B/ f; t
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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, |2 g2 a, U+ ]+ X% K z醃料
6 V+ w- [' W5 e* i* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb. K% C8 T" o9 C% b
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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+ k- g) f3 N3 p7 ^- O% m- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ O- b9 \3 t* F
做法
# f! N# P8 T) o$ nos.tvboxnow.com1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。公仔箱論壇; Z* s2 _9 E, a# X( I) ~
+ L. ^* Z7 h2 B' ^' T" x, W* S1 a公仔箱論壇2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。公仔箱論壇 V9 I: a$ J& Z+ z
. `0 }) I) I8 n( e$ I N1 W9 Nos.tvboxnow.com3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。公仔箱論壇9 l0 J; ^' ]6 Q& |- y, F9 F {) Z
7 D9 `, ~6 q/ l& Ntvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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6 b3 N$ J# u5 o* X% A, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' g7 B* D8 r9 A7 I+ w8 ~. n
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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