[中式食譜] 酒香棗茸雞

nt1972

材料
! k* {0 s2 r8 O* m3 [$ o8 O6 p9 mtvb now,tvbnow,bttvb龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
' u: x+ p" L% D/ r4 q% T# g& q* s8 u
3 K( Y( h; f2 utvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ r1 V8 X: b  Y3 Q1 `% R+ {糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克tvb now,tvbnow,bttvb6 b& b6 N0 |, G: l, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 K0 F& k8 p& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ p: X' `* A4 x
做法
- ]6 r% K- e" f. m/ m1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。: M& b9 {% x# n# ~" }' W0 n2 G

! r# t2 h0 V/ G2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
* q+ Z% u1 g0 S" b3 s  Mtvb now,tvbnow,bttvb
! n; n$ j9 a: {/ _# \os.tvboxnow.com3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。1 \: V! R) d" v, r$ z: Q, t9 D

$ {7 r. E2 Q) ]) C" B+ y+ P- r公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ i6 Z  [7 h" S5 {
os.tvboxnow.com0 O. p2 y  ^& V2 A6 w; [0 [

8 ]4 r5 G7 O8 ?. P, ]+ @os.tvboxnow.com貼士/ L* _1 j( K* W# l7 {8 g: ^: O2 k
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
% x4 I5 t+ Q/ }3 F- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。