材料
, E( h& x9 l; x) G9 q: t' xtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許1 M- u0 `$ Z( Y# C9 K$ ~7 _
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb+ `% k9 o7 v9 m7 ?8 o. h, D" J
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克公仔箱論壇0 e7 U6 x- i7 B z+ p9 v4 l, n" W
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/ @/ M& B, G5 Q* l; G1 f做法os.tvboxnow.com( p4 b5 Z! E: J. v
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。os.tvboxnow.com. N4 F; ~7 j' D. Q* i( ~; m4 y
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y# r* g' k( w) T% E
8 X1 a& Z1 x8 i! J3 R- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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; l5 g5 T# `& t7 O) K4 Zos.tvboxnow.com4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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' j6 y5 K m8 y公仔箱論壇5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。os.tvboxnow.com( e. U; U( E& ^) C
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。# p/ O. H; K! a5 }- A
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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