材料
1 R! k1 w. Y' C" E麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb/ B) E/ u* n) o* [' s; O0 Z
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克3 P- t; U5 _% B: @
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* m9 C8 c" m( V8 {, ]- Fos.tvboxnow.com做法
7 Z3 C3 n N+ i& J0 A" ^- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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6 h4 Y/ @5 D. v$ xtvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。6 H; [0 W1 i# Y, h" Z
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- R4 D8 u/ v5 @* W9 v
1 A8 o/ {2 I, S# y5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。8 A& R. \/ w$ ]5 l+ u! G
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇1 h. I3 \# c6 |9 v5 V( c2 K8 e
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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