材料tvb now,tvbnow,bttvb' h0 P& v6 a. w% [& e# M+ [6 w+ B( e
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 v9 U e1 i5 z! X5 ^) n. g
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ C1 p6 G: ^8 Y; | G- n& b2 E
紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯6 L4 R* B: M- ~* F. Z* c9 K% w7 r
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$ H- W% I j2 W! m: L; r5 k做法
- n6 I( K: \) ?' A# eos.tvboxnow.com1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
/ E9 `0 N6 d4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. E. Z: c$ r/ G1 C% R
2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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9 a; ~! o$ E6 ]# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。5 e0 r1 e( {/ W* @) s/ T
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4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。
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j) \5 h$ R/ |5 h4 q& f0 Pos.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ Z# p0 n1 h1 h! Q0 p7 Z0 \
醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。os.tvboxnow.com+ e4 _2 k3 L, M- {8 ]
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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