材料
$ T0 Y" I: D8 S5 g: Y& Q0 F新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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雞湯材料
# ^, o" z0 r6 Q4 O2 C3 @tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% w. I7 [% [6 K; \1 n- G- N
公仔箱論壇* a; P. b; Y8 h5 {: D5 Q
4 D' a# t! G7 ^6 r/ C公仔箱論壇做法
, F/ @) f0 l. J& e1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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& @& t+ c: D4 z0 d4 r( I2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 W3 F+ d9 C. t0 G% }
- c" P% T% D6 Tos.tvboxnow.com4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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" Q3 ^% t* e/ H/ k公仔箱論壇5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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貼士
7 B: _) K5 w3 d$ F0 b公仔箱論壇雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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